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10月のイタリア料理教室メニュー

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 10月のイタリア料理教室メニュー
Castagnaccio カスタニャッチョ(イタリア産栗粉のケーキ)
pollo alla cacciatora con carciofi ポッロ アッラ カチャトーラ(鶏肉とアーティチョークの煮込み)

写真は色が単調でいまいちパッとしませんが、この栗粉のケーキは砂糖を使用していないため甘さも穏やか、心がほっとする素朴な味わいのケーキです。
皆様のご予約をお待ちいたしております。

Posted on 2015-10-03 | Posted in Blog, Information, 料理教室Comments Closed

 

夏季休暇のお知らせ

7月27日夜から30日まで夏季休暇をいただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

Posted on 2015-07-26 | Posted in InformationComments Closed

 

みかんの木のオーナー

 久しぶりの投稿です。
ただいま梅雨真っ只中、といっても、2、3日雨が降らなかったり、ドッと大雨になったり、
今年はなんか変な天気です。皆様、体調はお変わりありませんか?

 私は最近、みかんの木のオーナーになりまして、店の定休日を利用して月に2回ほど、多久市にあるみかん園までみかんの木のお世話に通っております。毎回行く度にみかんの実が育っており、10月末の収穫が非常に楽しみであります。100kg近く収穫できる予定ですので皆様にもお分けできるかもしれません。お楽しみに。

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Posted on 2015-07-01 | Posted in BlogComments Closed

 

6月のイタリア料理教室メニュー

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 6月のイタリア料理教室のテーマ食材は「ズッキーニ」
カボチャの仲間のズッキーニはスーパーや直売所などで最近はよく見かけるようになりましたが、買ってもどう調理したらよいかわからない、子供が食べてくれない、どうすればおいしいか、などと時々尋ねられることがあります。
 今から6月ぐらいが旬のズッキーニを使って「ズッキーニのマリネ」「ズッキーニのフリッタータ」「詰め物をしたズッキーニのオーブン焼き」のそれぞれ調理方法が違う前菜3品、そして「ズッキーニとリコッタのペンネ」のパスタ料理を1品作ります。

 皆様のご予約を心よりお待ちいたしております。

料理教室のご予約・お問い合わせ
0952-23-7790
info@ilsorriso-saga.com(メールアドレスが変わりました)

当店webサイトからもご予約できます。
料理教室

Posted on 2015-05-30 | Posted in Information, 料理教室Comments Closed

 

骨つき生ハムの仕込み その13

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2013年の年末に仕込んだ骨つきの生ハムが出来ました。
明日からメニューに加わります。

Posted on 2015-03-26 | Posted in Information, 自家製生ハムの仕込みComments Closed

 

最高級オリーブオイル入りチョコレート

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イタリア マルケ州より、世界のオリーブオイルコンテストで2回優勝した最高級エクストラヴァージンオリーブオイルが入ったチョコレートが入荷しました。なめらかなカカオマスとオリーブの風味がお互いに生き、しかもバランスが見事なチョコレート。軽くて後味もすっきりしています。ヴァレンタインの贈り物、ご自分へのご褒美にいかがでしょう。5個で¥1,080(税込)です。

Posted on 2015-02-05 | Posted in Blog, 新入荷食材Comments Closed

 

イタリア料理教室+

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 先日のイタリア料理教室はご家族でのご参加。店がオープンした頃からいらしてくださるご家族で、ちょうど娘さんのお誕生日ということもあり、いつもの料理教室で作る料理プラス前菜、メイン、デザートとお出ししました。ホント昔から苦楽を共にしてきたといいますか、お互いにいろんなことを話してきましたので、なんとなく私たちももう家族のよう。それはそれはとても素敵な料理教室になりました。F家皆様の幸せを心より願っております。
 さて、毎週水曜日はイタリア料理教室の日です。グループやご家族など、ある程度の人数でご参加していただければ、いろんなご要望にもできるだけ対応いたします。皆様のご予約をお待ちいたしております。

Posted on 2015-01-30 | Posted in Blog, 料理教室Comments Closed

 

イタリアンフェアのお知らせ

八島シェフのイベントチラシ

気がつけばもう1月も半ば、大変遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。2015年もどうぞよろしくお願いいたします。さて、イタリアンフェアのお知らせです。

皆様からのご予約を心よりお待ちいたしております。

Posted on 2015-01-15 | Posted in Blog, InformationComments Closed

 

2014′ Menu di Natale クリスマスコース

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2014’クリスマスコースの詳細です。
24日、25日と、あと少しお席に空きがございます。
皆様のご予約をお待ちいたしております。

Posted on 2014-12-23 | Posted in InformationComments Closed

 

骨付き生ハムの仕込み その12

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骨付き生ハムの仕込み その12です。
12月に入り、外も冷え込むようになりました。
ワインセラーの突然の故障により外に移動した生ハムですが、結構いい感じに熟成してきています。

そして先月から仕込み始めた骨付き猪肉も、同じ場所で乾燥を始めました。

さて、年内の営業は29日までです。
年始は10日からの営業です。
よろしくお願いします。

Posted on 2014-12-17 | Posted in Blog, Information, 自家製生ハムの仕込みComments Closed