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旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ

旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ

私はウンブリア州の郷土料理が担当でした。

佐賀県の食材を使い現代料理として再構築。

今月下旬に発売されます。興味がある方はぜひご覧ください。

　

年末年始のお知らせ

年内は29日まで、年始は5日夜から営業します。
尚、年内のお昼の営業は終了いたしました。
よろしくお願いします。

　

本日はお休みです。

本日金曜日は研修のためお休みいたします。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

　

6月よりパスタコースが始まりました。

6月よりパスタコース¥3,000が始まりました。

皆様のお越しをお待ちいたしております。

　

お客様へ 写真撮影禁止のお願い

写真撮影によるお客様同士のトラブルが多発しているため、今後は、営業時間中の店内での写真及び動画の撮影は一切禁止と致します。何卒ご了承ください。

　

2月のイタリア料理教室メニュー

2月の料理教室メニューです。
今月はロンバルディア州の料理を作ります。

プリモピアット（１番目の皿）
・Pizzoccheri/ピッツォッケリ
「そば粉の手打ちパスタ」

セコンドピアット（２番目の皿）
・Invortinni alla messicana/インヴォルティーニ アッラ メッシカーナ
「豚肉のロール　メキシコ風」

21日、28日どちらもあと少し空きがございます。
興味がある方はぜひどうぞ。

　

お休みのお知らせ

11/2、11/3は都合によりお休みいたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

　

ヨーロッパ産の茸　入荷のお知らせ

最近はお休みのお知らせばかりが続いていましたが、
木の子の王様ともいわれるイタリア産のポルチーニ茸と、
アンズのような甘酸っぱい香りがするフランス産のジロル茸（アンズタケ）が入荷しました。
皆様のご予約をお待ちいたしております。

なお、先日お知らせしましたように10/15日曜日はお休みいたします。

ポルチーニ茸

ジロル茸

　

お知らせ

10/8、10/15の日曜日は都合によりお休みいたします。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

さて、来週はフランス産のジロル茸、イタリア産のフレッシュポルチーニ茸が入荷いたします。
お楽しみに！

　

お休みのお知らせ

勝手ながら　6月5日（月）～6月14日（水）　までお休みいたします。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

　

GW期間中のお休みのお知らせ

GW期間中のお休みのお知らせ。

4/30（日）〜5/3（水）までお休みいたします。
5/4（木）より、昼夜通常通り営業いたします。

　

お知らせ

今年もありがとうございました。
新年は5日よるより営業いたします。
なお、5,6日と貸切りのため、通常営業は7日からいたします。
2017年もどうぞよろしくお願いいたします。

　

クリスマスコースのお知らせ

2016年は23,24,25日とクリスマスディナーコースをご用意いたします。
今年は先日出来上がった骨つき生ハムを前菜に切ります。

料金は¥6,000（テーブルチャージ料、消費税別）
皆様のご予約をお待ちいたしております。

　

骨付き生ハムその後

2015年の11月に田嶋畜産さんで仕込んで、管理してもらっていた生ハムが店に届きました。生ハムの仕込み

あと1ヶ月で1年熟成になります。一応、今でもおいしく食べられますが、あと半年から1年ぐらい裏にぶら下げてさらに熟成させようと思います。

　

10月のイタリア料理教室と営業日のご案内

10月のイタリア料理教室メニューは
「木の子のリゾット」
「茄子のパルミジャーナ」
の2品です。
よろしくお願いいたします。

先月より営業日が「木」「金」「土」「日」に変わりました。
昼夜と営業いたしております。
毎週月曜日は定休日、火曜日は佐賀女子短期大学の非常勤講師、水曜日は料理教室のため、通常営業はしておりません。営業日にご注意下さい。

また10/9（日）は都合によりお休み致します。