Blog, 自家製生ハムの仕込み

骨付き生ハムその後

生ハムの仕込み

生ハムの仕込み

生ハムの仕込み

生ハムの仕込み

2015年の11月に田嶋畜産さんで仕込んで、管理してもらっていた生ハムが店に届きました。生ハムの仕込み

あと1ヶ月で1年熟成になります。一応、今でもおいしく食べられますが、あと半年から1年ぐらい裏にぶら下げてさらに熟成させようと思います。

Posted on 2016-10-13 ｜ Posted in Blog, 自家製生ハムの仕込み ｜ Comments Closed