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旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ
「イタリア 現代料理の構築」
伝統料理から学び提案する、イタリア現代料理の新提案
旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ
私はウンブリア州の郷土料理が担当でした。
佐賀県の食材を使い現代料理として再構築。
今月下旬に発売されます。興味がある方はぜひご覧ください。
Posted on 2019-01-22 | Posted in
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