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旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ

「イタリア 現代料理の構築」
伝統料理から学び提案する、イタリア現代料理の新提案

旭屋出版 日本イタリア料理協会 著 「イタリア 現代料理の構築」掲載のお知らせ

私はウンブリア州の郷土料理が担当でした。

佐賀県の食材を使い現代料理として再構築。

今月下旬に発売されます。興味がある方はぜひご覧ください。

Posted on 2019-01-22 ｜ Posted in Blog, Information ｜ Comments Closed