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cucina

調理場

　

formaggi misti con croccante

チーズの盛り合わせと玄米粉のクラッカー

　

Garganelli alla Borognese

ミートソースと手打ちパスタ

　

Garganelli ガルガネッリ

穴が開いている手打ちのパスタ。

　

farfalle ファルファッレ

蝶々の意味の手打ちのパスタ。

　

酔っ払いチーズ 入荷のご案内

さて、今回は酔っ払いチーズの呼び名でも有名な、「オッチェッリ燕麦ウィスキー」チーズの入荷案内です。
ピエモンテ州の伝統チーズをカソット渓谷にあるワインカーヴで18〜24ヶ月熟成、
その後さらに最低１ヶ月間ウィスキーに漬け込んで酔っぱらわせた、
オッチェッリ氏のオリジナルチーズです。
表面の燕麦（えんばく）が食指を刺激し、酒粕に漬け込んだような深い味わいを感じることができます。
お酒と合わせてじっくり味わいたい逸品です。
少量入荷です。

　

サイトの開設と移行のお知らせ

ようやく皆様にお見せできるようなサイト風のブログができてきました。
今度はデータを壊さないように気をつけます。
今までFc2ブログをご覧になられていたみなさま、コメントを頂いていたみなさま、これからもどうぞよろしくお願い致します。