Information
秋トリュフとポルチーニ茸入荷のご案内
9月もあと数日、来週からは10月で、もう年末も近くなってきました。
夏の疲れが出たのか、陽気のせいか、最近ちょっと疲れ気味。。
おいしいものでも食べて元気になりた〜い！、、、などと思いませんか？
市長/市議会議員選挙も間近に迫り、それどころではない？？
さて、今回はフレッシュの秋トリュフとポルチーニ茸の入荷のご案内です。
皆様のご来店をお待ちしています。
黒トリュフもポルチーニ茸も量に限りがあります。
できるだけお電話でご予約の上ご来店ください。
また、10月より毎週火曜日はお休み致します。
出張料理はじめます。
結婚記念日やお誕生日などで、小さなお子様がおられるためレストランへ食事に行く事が困難な方や、
ご家族だけで自宅でゆっくりと食事を楽しまれたい方のために、出張料理を始めることにしました。
こちらをご覧下さい。→出張料理
※ 9月1日から11月30日までキャンペーンとして出張料金を半額といたします。
夏期休暇のお知らせ
8月17日（土）〜22日（木）お休みします。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
お知らせ
EXバージンオリーブオイルが入荷しました。
——————————————————————————————————————
サレミ社
D.O.P 「レ」 EXバージン オリーブオイル
オリーブオイルの世界一を決めるコンテスト ヴィニ イタリーのMEDIO(中間の味）部門で金賞受賞をは じめ、数々のコンテストで賞を取っている大変美味しいEXバージン オリーブオイルです。ビックリするほどフルーティーで青リンゴの様な後味が特徴の美味しいオイルです。サラダ、野菜料理、スープ、焼き魚、最後にちょっとかけるとお料理があっさりします。もちろんパン全てにOKです。樹齢1000年のオリーブの大木が豊富に茂るキアラモンティ グルフィにある広大な自家農園で手摘みで採取されているのが美味しさの秘訣！
産 地 ：シチリア産
内容量 ：500ml
酸 度 ：0.25
品 種 ：トンダ・イブレア種
——————————————————————————————————————
それから、6月6日（木）〜9日（日）、ご近所のTIMER CALIFORNIA KITCHENのオープン2周年記念イベントで、当店のフレッシュパスタと上記のEXバージンオリーブオイルを数量限定で販売します。
私も時間がある時は居ると思いますので、よろしければどうぞお出かけください。
ちなみに本日の夜はご予約で満席です。よろしくお願いいたします。
お知らせ
今月はおかげさまでたくさんのご予約をいただいております。
現在のところ、4/5（金）、4/6（土）、4/12（金）、4/13（土）ディナータイムは満席。
4/4（木）、4/26（金）、4/27（土）ディナータイムは残り席数あとわずかとなっております。
当店のご利用がお決まりの際は、できるだけお早めにご予約ください。
よろしくお願いいたします。
店主
Asparagi アスパラガス
フランス産の極太ホワイトアスパラガスが入荷しました。
５月頃まで毎週金曜日、数量限定で入荷いたします。
国産物とはまた違う、苦みと甘みをお試しください。
・こちらは数量限定入荷のため、在庫がない場合がございます。あらかじめお電話でご確認の上ご来店ください。
15周年
1998年、店をオープンする時、大量に使用するイタアンパセリなどは自宅で育てることにした。自宅の庭にはいろんな種類のハーブが育っている。イタリアンパセリをはじめ、セルフィーユにルーコラ、ローズマリー、タイム、オレガノにセージ、それからレモングラスにマジョラム。これらのハーブはほとんど母が世話している。雨の日も雪の日もPM2.5の数値が高い日もいつも母はハーブの世話をし、私の店を影で支えている。家族の支えがあるからこそ私は、店をやっていられるのだともっと感謝しなければならない。
さて今回、15周年を迎えるにあたり、オープン時の写真を使用して、お隣りのperhapsgalleryに記念の葉書を作成してもらいました。オープン時の写真を整理していて思ったのは、今と違って料理や食材の写真がほとんどないこと。昔は仕事中に写真なんて撮る余裕はなかったし、そもそもそんなことをしていたら先輩にこっぴどく怒られるので誰もしなかった。今は余裕があるから写真を撮っているというわけではなく、写真を撮ることが仕事の一部となってしまった。
この葉書ですが、住所を伺っているお客様にはこれからお送りいたします。他にもし郵送をご希望の方がおられましたらご予約・お問い合わせフォームよりご住所などをお知らせいただければ手配いたします。
最後になりましたが、無事に15周年を迎えることができたのも皆様のおかげです。本当にありがとうございました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Mostarda di Fichi
フェンネルの種に続き新入荷食材のご案内です。とっても美味しいモスタルダが入荷しました。
フルーツの甘さの中にピリッとマスタードの効いた北イタリアではポピュラーなモスタルダ。
イタリアの甘いイチジクとマスタードの相性はバツグン！
チーズや生ハム、サラミ、肉料理などにアクセントとしてどうぞ。
Semi di Finocchio
探しに探し入荷するのをずっと待っていた、野生のフェンネルの種がやっと入荷しました。
自家製のサルシッチゃの香り付けに入れたり、ミートソースの味のアクセントに入れたり使い方はいろいろ。
それから、この種を少し蒔いてみようかなぁと考え中。
年末年始の休業日のお知らせ
早いものであと3週間で1年が終わろうとしています。
今年もみなさまには大変お世話になり、ありがとうございました。
さて、朝晩もとても冷え込むようになり、みなさまは風邪などをひかれてはいらっしゃいませんか？
どうぞ、じゅうぶんに暖かくして年末をお過ごし下さい。
では年末年始の休業日のお知らせです。
年内は29日（土曜日）まで。
年始は5日（土曜日）の18時より営業いたします。
また、1月9日（水曜日）から、諸事情により2週間程お休みいたします。
再会日がはっきりしましたらまたブログやfacebook、twitterなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。